Pudim de neve

Name: pudim de neve
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor; 130 litros de água fria; 1/2 litro de água fervente; Suco de limão de 80 litros; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo açúcar branco; 5 claras de ovos

Excelente "branco como neve" pudim que tem gosto de um creme cremoso.Esta receita contém ovos crus.Nós recomendamos que as mulheres grávidas, crianças, os idosos e os enfermos não consomem ovos crus.

Ingredientes

preparação

Polvilhe a gelatina sobre água fria e deixe descansar até que a água seja absorvida, 5 minutos.
Em uma tigela, misture a gelatina, água fervente, suco de limão e açúcar, mexendo até dissolver o açúcar.Chill na geladeira, mexendo ocasionalmente, até que a mistura cobre as costas de uma colher de metal.
Bata as claras até ficarem firmes. Bata a mistura de limão até ficar espumosa.Deixe as claras de ovos na mistura de limão até que a mistura se mantenha unida.Despeje em formas untadas e arrefeça até ficarem prontas.