Pudim de milho cozido do sul

Esta é uma receita americana que eu adaptei ligeiramente.É tão bom e vai muito bem com frango assado Turquia, mas a minha maneira favorita de servir é com frango frito do sul, costelas churrasco e salada de repolho caseiro É bastante rico e eu costumo fazê-lo com ingredientes com baixo teor de gordura ou um pouco menos de manteiga sem comprometer o sabor. Não fique tentado a adicionar um ovo.

Em uma tigela grande misture a farinha, fubá, açúcar, fermento em pó e sal.Misture bem e distribua o óleo através da mistura usando um batedor da melhor maneira possível.
Uma vez combinados, acrescente todo o resto, exceto o queijo, misture bem e coloque em uma caçarola com espaço suficiente para que o pudim aumente em pelo menos um quarto.
Asse por 45 minutos a uma hora ou até dourar em cima e cozinhe no meio (coloque uma faca no centro, quando sair limpo, seco ou levemente como se estivesse pronto) cubra com papel alumínio se a parte de cima estiver dourada, mas o centro estiver ainda não cozidos. (Por favor, note que, porque não há ovo, o pudim não estará completamente pronto, então espere uma textura aberta ou cozinhe por mais tempo, se quiser).
Polvilhe sobre o queijo ralado e volte ao forno até derreter e dourar ligeiramente (10 minutos ou mais), ou pop sob a grelha.
Enjoy warm, especially the outside crust mmmmmm!

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Adorei