Pudim de chocolate mascarpone

Name: pudim de chocolate mascarpone
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 4 gemas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá de baunilha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau em pó sem açúcar; 200 gramas de mascarpone; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo marsala; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chantilly; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes, torrado

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Ingredientes

4 gemas
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar
1/2 colher de chá de baunilha
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau em pó sem açúcar

200 gramas de mascarpone
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo marsala
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chantilly
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo nozes, torrado

preparação

Em uma tigela de metal grande, bata as gemas e o açúcar até ficar leve e fofo.
Coloque a tigela sobre uma panela, metade cheia de água fervente e bata até formar “fitas”.
Ainda mexendo, adicione a baunilha, o cacau e o mascarpone; bata até amaciar.
Lentamente adicione o Marsala, mexendo constantemente até que a mistura engrosse.
Retire o fogo e coloque em tigelas de pudim, cerca de ½ xícara cada.
Frio até ficar pronto.
Pipe o chantilly por cima e polvilhe com as nozes.