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Chef W
Pudim de caramelo de kelly
Esta é uma receita maravilhosa de pudim que venho fazendo há anos. Nossa família adora quando é quente. Também pode ser usado como recheio de tortas.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, amido de milho e sal.Adicione leite suficiente para fazer pasta grossa.Em uma panela em fogo médio, leve o leite para ferver.Mexa na mistura de açúcar mascavo, voltar a ferver, e cozinhe por 1 minuto.
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Coloque as gemas em uma tigela pequena.Tempere as gemas agitando rapidamente em cerca de 0,25 de mistura de leite quente.Despeje a mistura de gema de volta para a mistura de leite quente, e retorne ao fogo.Cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto; retire do fogo.Massa na manteiga e baunilha até que a manteiga esteja derretida.Despeje em tigelas e deixe esfriar um pouco.
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