Pudim de caramelo de kelly

Name: pudim de caramelo de kelly
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo leite; 1/2 colher de chá de sal; 3 gemas de ovo batidas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 1 colher de chá de extrato de baunilha

Esta é uma receita maravilhosa de pudim que venho fazendo há anos. Nossa família adora quando é quente. Também pode ser usado como recheio de tortas.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, amido de milho e sal.Adicione leite suficiente para fazer pasta grossa.Em uma panela em fogo médio, leve o leite para ferver.Mexa na mistura de açúcar mascavo, voltar a ferver, e cozinhe por 1 minuto.
Coloque as gemas em uma tigela pequena.Tempere as gemas agitando rapidamente em cerca de 0,25 de mistura de leite quente.Despeje a mistura de gema de volta para a mistura de leite quente, e retorne ao fogo.Cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto; retire do fogo.Massa na manteiga e baunilha até que a manteiga esteja derretida.Despeje em tigelas e deixe esfriar um pouco.