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Chris Braddy
Pudim cítrico auto-purificante
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Ingredientes
- 125 g de manteiga sem sal (amolecida e extra para engraxar)
- 1 fava de baunilha (dividida e sementes raspadas)
- 1 limão (1 colher de sopa de raspas finas e suco de)
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (a poeira estimada)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
preparação
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Pré-aqueça o forno a 180ºC e engraxe uma tigela de pudim de 1,5 litro.
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Bata a manteiga, as sementes de baunilha, as raspas de limão e metade do açúcar juntos em uma batedeira até ficar espessa e pálida e adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição, até combinar.
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Dobre a farinha, o fermento e o sal e depois dobre o leite até que estejam combinados.
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Espalhe a massa na bacia do pudim.
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Misture confluente com o restante Uma xícara com capacidade de 130 ml contendo açúcar, em seguida, use uma peneira para espanar sobre o pudim.
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Combine suco de limão, raspas de laranja e suco de laranja e água fervente em um jarro e, em seguida, despeje sobre a massa derramando sobre as costas de uma colher grande (não misture).
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Asse o pudim por 50-60 minutos até dourar e um espeto inserido na camada de esponja sai limpo.
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Deixe esfriar um pouco, em seguida, coloque em tigelas, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete de baunilha e ou creme.
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OBSERVAÇÃO - não descarte a semente de baunilha, insira em um pote de açúcar e faça seu próprio açúcar de baunilha.
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