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Julie Fegler
Propagação de berinjela grelhada mediterrânea
Vegetais e ervas frescas grelhadas se juntam para uma leve propagação que funciona como um complemento para peixes grelhados e pratos de frango. Experimente adicionar macarrão com tomates frescos e queijo feta! Great servido com um sauvignon blanc para noites quentes de verão.
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Ingredientes
preparação
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Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para alta temperatura e levemente lubrifique a grelha.
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Arrume as pimentas vermelhas, a berinjela e a cebola sobre a grelha pré-aquecida; cozinhe até que a pimenta vermelha esteja carbonizada e a berinjela e a cebola estejam macias com marcas de grelha, de 5 a 7 minutos por lado. Coloque a pimenta vermelha em um saco de papel e feche bem para "suar", cerca de 10 minutos; descasque a pele queimada da pimenta.
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Misture pimentão vermelho, berinjela, cebola, azeite, manjericão, orégano, suco de limão, sal marinho e pimenta preta em um processador de alimentos até ficar homogêneo e espalhe.Empresa em queijo feta.
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