Primavera vegetal

Name: primavera vegetal
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 2 abobrinhas médias, grosseiramente picadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenouras frescas cortadas ao meio longitudinalmente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo milho fresco ou congelado; 1 cebola vermelha pequena, cortada em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates cereja cortados ao meio; 2 dentes de alho picados; 1 pacote (136 gramas) Pasta de massa de anjo Roni com ervas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas, torrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; Pimenta moída grossa

Eu adoro fazer isso quando o verão está em pleno andamento e os vegetais estão no seu melhor. Você pode substituir quase todos os vegetais quando na época e na minha casa, esse prato quase nunca é o mesmo. - Tre Balchowsky, Sausalito, Califórnia

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione abobrinha, cenoura, milho e cebola; cozinhe e mexa 10-12 minutos ou até que as cenouras estejam macias. Junte o tomate e o alho; Cozinhe 1 minuto a mais.
Enquanto isso, prepare o mix de massa de acordo com as instruções da embalagem. Adicione à mistura vegetal; lance para combinar. Polvilhe com nozes, queijo e pimenta.