Pretzels macios de canela-passas

Name: pretzels macios de canela-passas
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; 1/2 litro de água quente (120 ° a 130 °); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo passas; 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio; 1/2 litro de água quente (120 ° a 130 °); 3 colheres de sopa de manteiga derretida; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar; 1 colher de chá de canela em pó

Eu inventei esta receita depois de provar pretzels no mercado de um fazendeiro holandês da Pensilvânia. Eles são um bom tratamento matinal - mais rápido que rolinhos de canela e fácil para as crianças comerem.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolver o fermento em água morna.Girar em açúcar mascavo e sal.Adicione farinha de bolo; mexa bem.Adicione farinha de trigo suficiente para formar uma massa macia.Mexa em passas
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar top.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até que a massa tenha subido ligeiramente, cerca de 30 minutos.Massa de massa para baixo; divida em 14 bolas.Role cada bola para uma corda de 15 polegadas.
Em uma tigela, dissolver bicarbonato de sódio em água quente.Dipar cada corda na mistura de bicarbonato de sódio; drene em toalhas de papel. Forme em formas de pretzel e coloque em assadeiras untadas.Bake a 400 ° por 15 minutos ou até dourar
Combine açúcar e canela em uma tigela pequena. Pincele os pretzels com manteiga, depois mergulhe no açúcar de canela. Sirva quente.