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Brent Rice
Pretzels chewy do mall
Eu tentei toneladas de receitas em minha busca para duplicar pretzels "Tia Anne" .Eu encontrei este na net, e realmente gosto muito semelhante à coisa real, melhor até agora.Eu tentei experimentar com add-ins e Coberturas.Um dos meus favoritos é adicionar tempero italiano seco à massa e polvilhando com queijo parmesão, alho em pó e sal grosso, mergulhando
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela grande, dissolva o fermento, o açúcar mascavo e o sal em 3/8 litro de água morna.
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Acrescente a farinha e amasse a massa numa superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica, cerca de 8 minutos.
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Coloque em uma tigela untada e vire para cobrir a superfície.
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Cubra e deixe crescer por uma hora.
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Combine 1/2 litro de água morna e bicarbonato de sódio em uma panela quadrada de 20 centímetros.
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Depois que a massa aumentou, corte em 12 pedaços.
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Enrole cada pedaço em uma corda de 3 pés, lápis fino ou mais fino.
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Torça em forma de pretzel e mergulhe na solução de bicarbonato de sódio.
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Coloque em assadeira untada ou pulverizada.
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Pincele os pretzels com manteiga derretida e polvilhe com alho em pó, queijo parmesão, açúcar/canela, sal grosso, etc.
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(seja criativo;) Deixe crescer 15 a 20 minutos.
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Asse em 450 por 8 a 10 minutos, ou até dourar.
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Pincele com manteiga derretida adicional, se desejar.
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Adorei