Presunto restante e hash de bacon

Name: presunto restante e hash de bacon
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de azeite; 3/4 colher de chá de sal kosher; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo pimentos vermelhos, torrados e picados; 900 gramas de batata amarela, em cubos; 227 gramas de cogumelos, esquartejados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo presunto em cubos (Presunto em Favas Oval Smithfield® A Qualquer Hora Favorito ou Presunto Fatiado Fumado Espiral Smoked® Hickory, em cubos); 4 fatias Smithfield® Hometown Original Bacon; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo pimentos vermelhos, torrados e picados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo mussarela fresco, em cubos; 4 ovos fritos, escalfados ou preferidos (opcional); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo folhas de manjericão fresco em fatias finas

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo presunto em cubos (Presunto em Favas Oval Smithfield® A Qualquer Hora Favorito ou Presunto Fatiado Fumado Espiral Smoked® Hickory, em cubos)
4 fatias Smithfield® Hometown Original Bacon
Uma chávena com capacidade para
170 ml, contendo pimentos vermelhos, torrados e picados
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo mussarela fresco, em cubos
4 ovos fritos, escalfados ou preferidos (opcional)
Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo folhas de manjericão fresco em fatias finas

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus.Na tigela grande, misture a mostarda, óleo, sal e pimenta até combinado.Adicione batatas e cogumelos e misture para revestir.
Espalhe a mistura de batata uniformemente sobre duas assadeiras levemente untadas ou assadas no forno por 35-40 minutos ou até que as batatas e os cogumelos comecem a dourar, mexendo na metade do cozimento. Adicione qualquer bacon ou presunto restante à mistura e mexa.
Acrescente os pimentos assados à caçarola para servir no forno (se o desejar) e cubra com o queijo. Bata por mais 10-15 minutos ou até o queijo amolecer e começar a derreter.Top haxixe com ovos cozidos de acordo com a sua preferência e manjericão fatiado.