Presunto, espinafre e caçarola de macarrão

Name: presunto, espinafre e caçarola de macarrão
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 227 gramas de orecchiette seco embalado ou 227 gramas de massa ziti; 1 colher de sopa de margarina ou 1 colher de sopa de manteiga; 2 cebolas médias, cortadas em fatias finas ou 5 alhos-porros médios, fatiados; 1 pimentão vermelho, cortado em fatias finas; 10 cogumelos, fatiados; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de anis, esmagada; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo leite desnatado; Caldo de galinha de 3/8 litros de sódio reduzido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, descongelado e bem drenado; Presunto de 57 gramas, cortado em tiras finas; 1 tomate médio, sem sementes e picado

Ingredientes

preparação

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Escorra a massa; Lave a massa com água fria. Escorra novamente.
Em uma panela grande, derreta a margarina ou a manteiga.
Acrescente as cebolas ou os alhos-porros, o pimentão, o cogumelo e o alho.
Cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que as cebolas estejam macias, mexendo ocasionalmente. Mexa em farinha e anis.
Adicione o leite e o caldo de galinha de uma só vez. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar. Misture o queijo parmesão.
Junte a massa cozida, o espinafre e o presunto.
Colher a mistura em uma caçarola de 2 litros.
Cubra e asse em um forno de 170 graus por 25 a 30 minutos ou até aquecer completamente.
Deixe descansar por cerca de 5 minutos.
Para servir, mexa delicadamente e cubra com o tomate picado.