Presunto de país envidraçado

Name: presunto de país envidraçado
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Ingredients: 3,1 a 4 kg de presunto com osso totalmente cozido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo; Suco de laranja de 1/4 litro; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo bourbon; 1-1/2 colheres de chá de cravo moído

Este presunto bourbon-cravado faz um prato principal maravilhoso para uma festa de férias.Qualquer sobras (se houver quaisquer sobras) fazer grandes sanduíches. — Karen Sublett-Young, Princeton, Indiana

Ingredientes

preparação

Coloque o presunto em um grande saco plástico resselável. Mexa os ingredientes restantes até misturar; despeje no saco.Seal saco e vire para o casaco.Refrigerar 8 horas ou durante a noite.
Preaqueça o forno a 325 °. Retire o presunto da marinada e coloque em um rack em uma assadeira; reserve a marinada restante, colocando-a na geladeira até que esteja pronta para regar.
Usando uma faca afiada, marcar superfície de presunto com cortes de 0,25 polegadas de profundidade em um padrão de diamante.Take, coberto, 2 horas.
Regue com cerca de metade da marinada reservada.Bake, descoberto, de 1 a 1,5 horas, regando o presunto mais duas vezes durante a primeira meia hora, até que um termômetro indique 140 °.