Presunto da páscoa da cola

Pré-aqueça o forno a 160 graus (165 C).

Use uma faca para marcar um padrão diagonal no presunto com as linhas de cerca de 2,5 centímetros de distância. Coloque o presunto em uma assadeira grande e pat o açúcar mascavo sobre toda a superfície. Alguns vão cair na panela, tudo bem.

Asse o presunto no forno pré-aquecido até que o açúcar está derretendo, cerca de 30 minutos.Retire o presunto do forno e despeje a cola, suco de uva e suco do abacaxi na panela. Baste o presunto com a mistura e retorne para o forno.

Continuar a cozer no forno pré-aquecido, regando a cada 20 minutos, por cerca de 2 horas.Corte os anéis de abacaxi ao meio.Retire o presunto do forno e flutuar os anéis de abacaxi nos pingos.Permitir que o presunto descansar por cerca de 10 minutos, depois fatie e sirva com o abacaxi e o molho.