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Prazer de Netuno
Esta receita foi encontrada on-line por um amigo do trabalho e tornou-se imediatamente um dos nossos favoritos.A caçarola é tão cremosa e perfeitamente saborosa.Faz uma apresentação muito elegante servido em ramekins individuais.
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Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo creme de leite, dividido
- 57 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de xerez seco
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/2-1 colher de chá tempero Old Bay
- 1/8-1 / 4 colher de chá de cayenne
- 113 gramas de cogumelos fatiados
- 1 colher de chá de cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo carne de caranguejo, colhida e limpa
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo camarão, descascado
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo croutons com sabor de alho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
preparação
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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
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Derreta 3 t de manteiga em fogo médio em uma panela grande; Retire do fogo e misture a farinha.
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Bata em 0,5 c de creme de leite e volte ao fogo.
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Adicione o queijo parmesão; mexa até ficar cremosa.
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Retire do fogo e adicione o creme restante.
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Adicione no xerez, páprica, Old Bay, pimenta de Caiena, cogumelos, cebola picada, caranguejo e camarão.
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Colher a mistura em 6 ramequins.
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Em um processador de alimentos, misture os croutons e a salsa juntos.
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Cubra cada caçarola com esta mistura e regue com os 4 T de manteiga derretida.
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Asse por 20-30 minutos ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
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