Prato de tomate squash

Name: prato de tomate squash
Yield: 5
Ingredients: 1 cebola finamente picada; 1 pimentão verde picado; 1 dente de alho esmagado; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo cenouras raladas; 2 colheres de sopa de azeite; 2 abóbora amarela, cortada ao meio e cortada em tiras; 2 abobrinha, cortada ao meio e cortada em tiras; 4 tomates picados; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

1 cebola finamente picada
1 pimentão verde picado
1 dente de alho esmagado
Uma chávena com capacidade para
130 ml contendo cenouras raladas
2 colheres de sopa de azeite

2 abóbora amarela, cortada ao meio e cortada em tiras
2 abobrinha, cortada ao meio e cortada em tiras
4 tomates picados
Sal e pimenta a gosto

preparação

Coloque cebola, pimentão verde, cenoura, alho e óleo em uma frigideira quente e cozinhe até que as cebolas sejam transparentes.
Adicione os tomates, abobrinha e abobrinha à frigideira, mexa.Deixe os legumes cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que todos os vegetais são amolecidos.
Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto.