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Verla
Praças torta de maçã
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo nozes picadas
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo açúcar mascavado acondicionado
- 3 colheres de sopa de manteiga (sem substituições)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo açúcar mascavado acondicionado
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga (sem substituições)
- 3 colheres de sopa de manteiga (sem substituições)
- 1,3 kg de maçãs douradas e deliciosas, descascadas, cortadas e cortadas em pedaços de 1,25 centímetros
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo passas sem sementes escuras
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Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo açúcar mascavado acondicionado
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 4 1/2 colheres de chá de amido de milho
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
preparação
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Preaqueça o forno a 375 graus.
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Unte levemente com uma assadeira de 15 x 10 geleias.
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Prepare Struesel Topping: na tigela média, com a mão, misture todos os ingredientes da cobertura até a mistura se unir.
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Forma em uma bola; cubra e leve à geladeira.
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Prepare Shortbread Crust: em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
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Com liquidificador de massa ou 2 facas usadas em forma de tesoura, corte na manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas finas.
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Polvilhe as migalhas uniformemente na panela preparada.
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Com as mãos, aplique firmemente as migalhas no fundo da panela para formar uma crosta.
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Asse crosta 20 a 25 minutos ou até dourar levemente (crosta pode rachar).
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Enquanto isso, prepare o Recheio da Maçã: em uma frigideira de centímetro, derreta a manteiga em fogo médio.
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Adicione as maçãs, passas, açúcar e canela e cozinhe por 15 minutos ou até que as maçãs estejam macias, mexendo ocasionalmente.
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Na xícara, misture o amido de milho e o suco de limão; mexa na mistura de maçã até engrossar (vai engrossar quase que imediatamente).
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Remova a frigideira do fogo.
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Colher mistura de maçã quente sobre a crosta quente.
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Quebre a cobertura de struesel em pedaços de centímetro e espalhe sobre a mistura de maçã.
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Asse por 30 minutos ou até que o struesel seja dourado.
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Deixe esfriar completamente na panela na grade.
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Quando esfriar, corte longitudinalmente em 3 tiras e, em seguida, corte cada tira transversalmente em 6 pedaços.
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Use uma espátula de metal larga para levantar e servir os quadrados.
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