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Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Potes de limão limão de creme
 
 
6 PorçõesPTM45 min

Potes de limão limão de creme


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preparação

  1. Preaqueça o forno a 275 F.
  2. Descasque as raspas do limão e da lima com um descascador de legumes ou uma faca de vinagre, tomando cuidado para evitar a medula branca amarga.
  3. Leve cerca de 1/2 litro de água para ferver em uma panela pequena e adicione as raspas (Você está branqueando as raspas para deixar um pouco mais macio).
  4. Cozinhe por 5 minutos.
  5. Enquanto isso, suco de limão e limão.
  6. Descarte as cascas espremidas.
  7. Retire as raspas descascadas da água fervente e coloque as raspas no liquidificador (* Nota: Você está colocando apenas o ZEST no liquidificador, NÃO a água).
  8. Adicione os ingredientes restantes e misture em alta por 5 minutos.
  9. Coe a mistura com uma peneira fina, se você quiser uma textura suave, caso contrário, deixe-a e aprecie os pedaços super minúsculos de casca de limão no seu creme.
  10. Encha Uma tigela com uma capacidade de 1,5 litro contendo metade ramekins 0,75 com a mistura de creme.
  11. Coloque ramekins em uma assadeira e encha a panela com água quente ao nível do creme nos ramekins.
  12. Coloque a assadeira no forno, com cuidado, e asse por 30-35 minutos até definir.
  13. Remova os ramequins do banho-maria e coloque-os em um rack para esfriar.
  14. Decore com kiwi e/ou morango, se desejar.
  15. *** Por favor, note: Com base na análise de Sheepie87, quero esclarecer que você não está colocando a água de descongelamento no liquidificador, apenas os pedaços de raspas (colocando a água quente no liquidificador certamente irá resultar em muito estar presente e os coitadinhos nunca irão se assentar!) Além disso, você não precisa temperar os ovos, pois eles são misturados em uma temperatura ambiente/fria, a mistura de sucos, leite e açúcar) e depois assados ​​(você só precisa temperar os ovos que estão entrando em um HOT - novamente, eu preciso enfatizar que você NÃO está usando a água quente para qualquer outra coisa além de branquear o entusiasmo.) Boa sorte e desculpe por qualquer confusão que o texto original possa ter causado.Estes são realmente luz agradável cremes cítricos que podem ser servidos quentes ou frios - um pouco de chantilly e um raminho de hortelã e você está no topo! Veja as fotos que eu postei para ter uma idéia da textura na colher e o visual, ambos cozidos no ramekin e banhados. (6/16/07).



Adorei

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