Pote instantâneo golabki (rolos de repolho polido)

Repolho central do fundo, tomando cuidado para não dividir a cabeça, para manter as folhas inteiras.

Encha uma panela grande até a metade com água e leve para ferver. Submergir cuidadosamente o repolho cored na água, tampe e deixe ferver por 8 minutos.

Remova cuidadosamente o repolho da água.Use pinças e uma espátula para separar cuidadosamente as folhas externas e colocá-las em um prato limpo.Continue removendo as folhas; quando as folhas resistirem à remoção, retorne a cabeça de repolho à água a ferver.Voz por mais 6 a 8 minutos.Repita o procedimento até que as folhas tenham menos de 10 centímetros de tamanho.Copie o repolho restante e reserve.queça a água da panela e leve-a ao fogão.

Adicione a manteiga à panela e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente por 3 a 5 minutos. Adicione ketchup, vinagre, alho, molho inglês, tomilho, manjerona, cebola em pó e sal. Leve a ferver leve, cerca de 3 minutos. Adicione os tomates em cubos. Cubra e deixe ferver o molho até que seja necessário.

Combine carne moída, 1/4 litro de arroz branco cozido, ovos, pimenta preta e alho em pó em uma tigela.Use as mãos para misturar bem recheio.

Coloque um rack dentro de uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®). Adicione 1 litro de água.

Enquanto isso, monte rolos de repolho em uma tábua de corte limpa.Lay 1 repolho deixar com a haste virada para você e superfície externa da folha para baixo.Para maiores folhas, coloque 2 colheres de carne de enchimento na folha.Roll up para o centro em primeiro lugar, dobra para a esquerda e Lado direito, e continue rolando para envolver completamente o recheio. Enrole os rolos, com a face voltada para baixo, em uma única camada no rack na camada Instant Pot®.Cover com um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo molho. Crie outra camada de pães e cubra com o molho. Repita até 2,5 cm da parte superior do Instant Pot®; se você tiver rolos em excesso, cozinhe outro lote separadamente.

Feche e trave a tampa. Ajuste a ventilação para vedação e selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; definir temporizador para 18 minutos. Permitir que 10 a 15 minutos para pressão para construir.

Liberar a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante por 15 minutos. Liberte a pressão restante cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos. Desbloqueie e remova a tampa.

Remova cuidadosamente os rolos da panela com uma pinça e transfira para uma caçarola. Tampe com papel alumínio. Retire a grade do potenciômetro. Gire Instant Pot® para o modo de refogue.

Misture o amido de milho e água juntos em uma tigela. Misture o molho com uma espátula; Continue mexendo até engrossar o molho por 5 a 7 minutos. Despeje o molho sobre os rolos na caçarola e sirva quente.