Pote de barro gratinado

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Coloque as batatas no fundo do fogão lento.
Misture delicadamente com presunto picado e fatias de ovo.
Derreta a manteiga ou a margarina em uma frigideira grande em fogo médio; Adicione cebola e aipo e refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
Polvilhe farinha, sal e pimenta em vegetais; misture lentamente no leite.
leve ao ponto de ebulição, mexendo constantemente até a mistura engrossar.
Misture 1/4 litro de queijo ralado para derreter; mexa na salsa.
Despeje o molho sobre a mistura de batata; mexa delicadamente para misturar.
Polvilhe com queijo restante.
Cozinhe, coberto, em baixa temperatura por 8 horas.
Por 8 pessoas.
NOTA: Esta receita é uma poupança de energia dupla.
Servir metade para uma refeição.
Arrefecer e gelar as batatas restantes; reaquecer em baixa configuração por 30 minutos no dia seguinte.
Cozimento Energético.