Pote de barro cordeiro de mel

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Pré-aqueça a panela de barro em alta.
Aqueça a manteiga na frigideira grande e cordeiro marrom por todos os lados.
Tempere com sal e pimenta.
Transferir para a panela de barro.
Misture o amido de milho e gengibre na manteiga misturando bem.
Adicione a cidra e o mel e deixe ferver, mexendo continuamente.
Despeje a mistura sobre o cordeiro.
Polvilhe com alecrim.
Cozinhe em alta por 5-7 horas ou até que esteja cozido, dependendo da sua panela de barro.
Regue uma ou duas vezes durante o cozimento.