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Julianne K.
Portabellas recheadas salgadas
Estes são maravilhosamente deliciosos, quer como um aperitivo ou um prato lateral. Fácil de dimensionar para a quantidade que você precisa.
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Ingredientes
- 4 cogumelos frescos portabella
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 2 colheres de sopa de gotejamento de bacon ou 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de gotejamento de bacon ou 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo folhas frescas de espinafre, picadas
- 4 dentes de alho picados
- 113 gramas de queijo de cabra fresco ou 113 gramas de queijo chèvre
preparação
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Pré-aqueça seu forno a 400 ° F.
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Forre uma assadeira com papel alumínio e borrife/limpe com óleo e reserve.
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Limpe os cogumelos, corte os caules e raspe as guelras escuras por baixo e coloque a tampa para baixo na assadeira.
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Misture o azeite, o vinagre, o molho inglês e o molho de soja e regue com a parte inferior raspada dos cogumelos.
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Cozinhe o bacon, desmorone e reserve.
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Escorra todos os pingos de bacon da panela, exceto 2 colheres de sopa.
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Adicione o alho e as folhas de espinafre para assar, e cozinhe em fogo baixo até o espinafre murchar, em seguida, adicione chevre e bacon desintegrado e misture até que o queijo amolece em espinafre e retire imediatamente do fogo.
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Misture a mistura de forma uniforme e suave na parte inferior dos portobellos.
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Coloque a assadeira no forno e asse a 200 graus por 20-25 minutos ou até que os cogumelos estejam macios (isso irá variar dependendo do tamanho dos seus cogumelos, por isso verifique cutucando levemente no centro com um garfo ou outra ferramenta).
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Servir quente.
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