Popovers roquefort minúsculos

Name: popovers roquefort minúsculos
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta branca moída; 1 colher de sopa de salsa de folha plana finamente picada; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo leite, à temperatura ambiente; 2 ovos, à temperatura ambiente; 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida; 85 gramas de queijo Roquefort ou 85 gramas outro queijo azul friável de sabor forte, esfarelado

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Ingredientes

preparação

Posicione um rack no terço inferior de um forno e pré-aqueça a 450 ° f.
Escove generosamente duas panelas mini-muffins de 3 litros com óleo vegetal.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, a pimenta branca e a salsa.
Em um copo de medição grande, misture o leite, ovos e manteiga.
Despeje os ingredientes molhados sobre os ingredientes secos e bata até que estejam combinados (não se preocupe se alguns pedaços permanecerem).
Despeje a massa nas xícaras de muffin preparadas para cerca de 2/3 centímetros da borda (cerca de 1,5 Tbs.each).
Coloque um queijo ralado de 1/4 colher de chá no centro de cada litro cheio
Asse por 10 minutos.
Não abra a porta do forno durante este período.
Reduza a temperatura do forno para 350 ° F e continue a assar até que as papinhas estejam marrons e crocantes e totalmente inchadas, 8 a 10 minutos a mais.
Retire do forno e transfira imediatamente os recheados para uma tigela recheada com guardanapos ou prato aquecido.
Sirva imediatamente.
Ou, deixe esfriar em prateleiras de arame por até 2 horas e, em seguida, reaqueça em um forno a 350 ° F por 10 minutos.