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Apricot20
Pommes anna com gruyere
Camadas de batatas Yukon Gold finamente cortadas, recheadas com queijo Gruyère e cebolas refogadas douradas fazem deste prato francês.
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Ingredientes
preparação
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Combine sal, pimenta e tomilho em uma tigela.
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Derreta 2,5 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira centímetro em fogo médio.Cozinhe e mexa as cebolas até ficar macia e dourada, cerca de 8 minutos.Mover para uma tigela.
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Derreta 1 colher de sopa restante de manteiga na frigideira; retire do fogo.
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Organizar 0,33 de fatias de batata na frigideira em uma camada ligeiramente sobreposta.Polvilhe com 0,5 colher de chá da mistura de sal.Top com 0,5 das cebolas e 0,5 do queijo Gruyere.Repetir camadas, terminando com batatas; polvilhe com a mistura de sal restante.
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Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo, reduzindo o calor para baixo, se necessário, até que as batatas estejam macias, cerca de 30 minutos.Encontre e continue cozinhando, cerca de 5 minutos.Gire uma espátula em torno das bordas para soltar; deixe esfriar, de 5 a 10 minutos.
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Inverta as batatas cuidadosamente em uma travessa.
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