Pommes anna com gruyere

Name: pommes anna com gruyere
Cook time: 43 min
Total time: 68 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de tomilho; 2 colheres de sopa de manteiga, dividida; 1 cebola doce em fatias finas; 600 gramas de batatas de ouro Yukon, descascadas e cortadas em fatias finas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Gruyere desfiado

Camadas de batatas Yukon Gold finamente cortadas, recheadas com queijo Gruyère e cebolas refogadas douradas fazem deste prato francês.

Ingredientes

preparação

Combine sal, pimenta e tomilho em uma tigela.
Derreta 2,5 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira centímetro em fogo médio.Cozinhe e mexa as cebolas até ficar macia e dourada, cerca de 8 minutos.Mover para uma tigela.
Derreta 1 colher de sopa restante de manteiga na frigideira; retire do fogo.
Organizar 0,33 de fatias de batata na frigideira em uma camada ligeiramente sobreposta.Polvilhe com 0,5 colher de chá da mistura de sal.Top com 0,5 das cebolas e 0,5 do queijo Gruyere.Repetir camadas, terminando com batatas; polvilhe com a mistura de sal restante.
Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo, reduzindo o calor para baixo, se necessário, até que as batatas estejam macias, cerca de 30 minutos.Encontre e continue cozinhando, cerca de 5 minutos.Gire uma espátula em torno das bordas para soltar; deixe esfriar, de 5 a 10 minutos.
Inverta as batatas cuidadosamente em uma travessa.