Empanaditas cheias de damasco

Name: empanaditas cheias de damasco
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 18
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo damascos secos picados; 1/4 litro de água morna; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar branco; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de noz moscada; Cravo de 2,5 centimetros; 1 (7 gramas) envelope fermento seco ativo; 1/4 litro de água morna; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo gordura ou gordura; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 litro de óleo para fritar ou conforme necessário

Esta é uma sobremesa tradicional maravilhosa servida na época do Natal em minha família. Você pode omitir os dentes se preferir uma versão menos apimentada.

Ingredientes

preparação

Coloque os damascos secos e 3/8 litro de água em uma panela e leve para ferver.Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até ficar macio.Retire do fogo, e deixe esfriar um pouco.
No recipiente de um liquidificador ou processador de alimentos grande, misture os damascos com qualquer água restante, açúcar, canela, noz-moscada e cravo.Cubra e bata até ficar homogêneo.Seixe de lado.
Despeje 1/4 litro de água em uma tigela grande e polvilhe o fermento por cima.Deixe repousar por cerca de 5 minutos para dissolver o fermento.Misture no encurtamento e sal.Gradualmente misture a farinha usando uma colher resistente até a massa é duro o suficiente para amassar em uma superfície enfarinhada.Ligue a massa até ficar lisa e elástica, cerca de 8 minutos.Não deixe de lado a massa para subir.
Abra a massa para 2/3 a 1/3 centímetro de espessura.Corte em círculos com um cortador de biscoito grande ou cortador de biscoito redondo.Colher sobre uma colher de sopa do recheio no centro dos círculos, e dobre. pressionando com os dedos.
Aqueça cerca de 2,5 centímetro de óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto, ou a 180 graus (185 C). Frite os bolos no óleo quente, girando uma vez, até dourar. Enxague em toalhas de papel.