Pomba pãezinhos

Name: pomba pãezinhos
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Ingredients: Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de pão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 3 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 2 colheres de chá de sal; 1/4 litro de água; 2 colheres de sopa de leite 2%; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo manteiga, em cubos; 1 ovo grande; Uma taça com capacidade para 1 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de pão; MONTAGEM:; 48 passas secas; 24 amêndoas; 1 ovo grande; 2 colheres de sopa de leite 2%

Os fofos pãezinhos em forma de pombas são um doce aceno para as férias. Eles saem correndo mais rápido do que o próprio Papai Noel. - Frances Wirtz, West Allis, WI

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture farinha de pastelaria, açúcar, fermento e sal.Em uma panela pequena, aqueça a água, leite e manteiga a 120 ° -130 ° .Adicionar a ingredientes secos; bater em velocidade média de 1 minuto.Adicionar ovo; bata em alta 2 minutos.Mova farinha de pão suficiente para formar uma massa macia (massa vai ser pegajosa).
Transforme massa em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 45 minutos.
Derrubar a massa.Deixe repousar, coberta, 15 minutos.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; divida e dê forma em 24 esferas. Role cada um em um 10-in.rope; amarrar em um nó solto.Bring uma extremidade para cima e dobra no centro do rolo para formar a cabeça.Final oposto oposto; com uma faca afiada, corte quatro fendas para formar cinco penas de cauda. Pressione dois groselhas na cabeça para os olhos e uma amêndoa para bico. Coloque 2 in.apart em assadeira untada.
Cubra com toalhas de cozinha; deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 30 minutos. Preaqueça o forno a 400 °.
Em uma tigela pequena, bata o ovo e o leite; pincele sobre os rolos. Asse de 10 a 12 minutos ou até dourar. Retire das panelas para as prateleiras de arame; sirva morno.