Polpa de espaguete em camadas cozer ragu

Corte a polpa de espaguete ao meio e retire as sementes. Deite o lado para baixo na assadeira untada e asse no forno pré-aquecido até o garfo ficar macio, cerca de 35 a 40 minutos.

Enquanto a abóbora está assando, misture a camada de ricota e o molho.

Em uma tigela média misture a ricota, o ovo, o sal, a pimenta, o tempero italiano e a rúcula. Definir a mistura de ricota de lado.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite. Quando o óleo estiver quente, acrescente a salsicha italiana e marrom, adicione a cebola e continue cozinhando até que a cebola esteja macia e a salsicha esteja cozida. Adicione o alho e os flocos de pimenta vermelha e refogue por mais um minuto .Aumente o fogo um pouco e deglaze a panela com o vinho tinto, deixe ferver até o vinho é reduzido pela metade.Adicione o Ragu e leve para ferver, em seguida, desligue o fogo.

Uma vez que a abóbora é feita puxe para fora do forno, vai ser muito quente tão cuidadosamente virar cada metade para que ele possa esfriar por alguns minutos.Uma vez que a abóbora é legal o suficiente para lidar com usar um garfo para puxar as cordas de abóbora da pele e coloque em uma caçarola untada 13x9. Tempere a polpa generosamente com sal, pimenta e um pouco mais de tempero italiano e misture bem. Espalhe a mistura de ricota uniformemente sobre a parte superior da abóbora e despeje o molho sobre tudo. adicione o mozzerella fresco em pedaços pequenos e distribua uniformemente por cima e polvilhe com o queijo parmesão. Reduza o fogo do forno para 350 e asse a caçarola por 30 minutos até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Serve with a green tossed salad and some crusty whole grain bread.The whole family will enjoy and not even realize they are devouring something healthy!