Polonês pierogi

Name: polonês pierogi
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: MASSA:; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de trigo; 2 ovos grandes, batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 1/2 colher de chá de sal; 170 litros de água morna; 1.3 batatas médias, cozidas, escorridas e trituradas, cerca de 400 gramas; 1.3 batatas médias, cozidas, escorridas e trituradas, cerca de 400 gramas; 1 cebola grande picada; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo (454 gramas) 4% de queijo cottage de requeijão, escorrido e temperado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo (454 gramas) 4% de queijo cottage de requeijão, escorrido e temperado; 2 ovos grandes, batidos; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; MOLHO:; 1 cebola grande picada; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga

Ingredientes

preparação

Para fazer a massa, misture a farinha, os ovos, o creme azedo, o sal e a água (um pouco de cada vez) .Amassa a massa até ficar firme e elástica; cubra com uma tigela e deixe descansar 10 minutos.Para o recheio de batata, prepare batatas; Para o recheio de queijo, misture os ingredientes e misture.Divirte a massa em três partes.
Em uma superfície enfarinhada, role a massa até 0,125 pol.
corte em 3-in.rounds com cortador.Coloque uma pequena colher de recheio no centro de cada rodada; dobrar e pressionar as bordas juntas firmemente para selar.Pescode pierogi em caldo de galinha fervendo com 1 colher de chá de óleo.Não lotar.Simmer por 15 minutos, mexendo delicadamente com colher de pau para evitar a colagem.Remover com escumadeira; escorra bem.Aguarde a cebola e manteiga até dourar.Coloque o pierogi drenado na caçarola e despeje a mistura de cebola/manteiga sobre todos.Granish com cogumelos marrons..