Polenta recheada assada (polenta al forno)

Name: polenta recheada assada (polenta al forno)
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Main-Dish
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2 litros contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo polenta; 57 gramas de manteiga (derretida); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão (ralado e dividido por etapa 6 de preparação); 2 colheres de sopa de salsa fresca (picada); 24 fatias de salame (em fatias finas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate seco (bem drenado e picado); Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo azeitonas pretas (picadas); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão (ralado e dividido por etapa 6 de preparação); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão (ralado e dividido por etapa 6 de preparação); 2 colheres de sopa de manjericão fresco (picado e dividido por etapa 6 de preparação)

Esta receita do * Italian Cookbook 2 * da série semanal de livros de receitas da Australian Womens requer um trabalho extra, mas compensa com um resultado digno da empresa que é visualmente impressionante como prato principal quando servido com um alho salada italiana A polenta é recheada com salame, tomates secos, azeitonas pretas e queijo. Tem 2 etapas de cozimento, mas toda a preparação é feita antes da etapa final de cozimento no forno. Eu ainda não fiz essa receita , mas simplifiquei a receita e prep.Estou esperançoso de que alguém entre você estará aberto a uma aventura e experimentá-lo.Pls ver minhas anotações Re pan tamanhos uma opção de recheio 2 no final da prep. (Esta receita serve 6 como prato principal ou 8 generosamente como acompanhamento. O tempo não inclui a refrigeração da polenta sob refrigeração por várias horas ou durante a noite).

Ingredientes

preparação

Em uma panela lrg, leve o caldo de galinha para ferver e misture gradualmente a polenta. Reduza o fogo para ferver e cozinhe 15 min ou até muito grosso (enquanto continua a mexer).
Retire a panela do fogo e misture a manteiga, 1 medida de salsa de queijo parmesão.
Deixe esfriar um pouco. Em seguida, pressione a mistura de polenta em uma frigideira oleada de 8 x 12 polegadas (veja as notas). Deixe esfriar e deixe na geladeira por várias horas (ou durante a noite) até ficar firme.
Vire a polenta para fora da panela, corte-a horizontalmente ao meio, volte a metade inferior para a panela e coloque a metade superior de lado.
Distribuir uniformemente o salame fatiado sobre a metade na panela, sobrepondo-o conforme necessário. Em seguida, distribuir uniformemente os tomates picados e azeitonas pretas sobre as fatias de salame.
Combine o queijo Mozzarella, 2 ª medida de queijo parmesão e manjericão fresco. Metade da metade desta mistura sobre o salame em camadas, tomates e azeitonas pretas.
Gentil coloque a metade superior da polenta sobre os ingredientes em camadas e polvilhe com a segunda metade da mistura de queijo e manjericão.
Asse em forno quente (400 ° F) cerca de 30 min ou até aquecido thru.O topo deve ser levemente bronzeado e crocante, então coloque sob o frango, conforme necessário.Permitir para esfriar um pouco e sirva imediatamente.
NOTAS RE PAN SIZE: Eu não tenho uma panela lamington ou uma panela de 8 x 12-em tamanho.Se feito em um, o prato seria cortado em 6 porções 4 4x4 em quadrados.Eu tenho um 10-in rd cozimento de vidro prato que seria igual em tamanho à panela sugerida.Neste caso, o prato seria cortado em 6 porções em forma de cunha.
2ª OPÇÃO DE COBERTURA: Como segunda opção, se preferir, use presunto fatiado como substituto para o salame e mantenha tudo igual.

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