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Pizzas pessoais congeladas - oamc
 
 
4 pizzas, 8 PorçõesPTM25 min

Pizzas pessoais congeladas - oamc


Esta é a minha receita de estoque para minhas pizzas pessoais tamanho pan que são cerca de 170 centímetros de diâmetro.Cada lote de massa faz 4 pizzas.A crosta sobre estes é crocante, não gostamos da pizza grossa estilo pan aqui.Além disso, o mais grosso as crostas também não cozinham porque os centros não aquecem tão rapidamente devido à densidade. Eu faço estes 3 estilos, Queijo, Pepperoni e 3 carnes (calabresa, salsicha italiana e bacon ralado que eu compro no Sam's Club pré-embalados) Eu acho que você vai gostar destes, eu recebo toneladas de pedidos para eles. COMPRAR ALGUNS 8 "ROUND DO BOLO DE CARTÃO (disponível na maioria das lojas de artesanato, e Walmart no departamento de artesanato). As pizzas precisam de uma superfície dura para congelar. Muito melhor do que comprar uma loja, você nunca mais vai voltar.

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preparação

  1. Dissolva o fermento e o açúcar em água quente, reserve e deixe descansar por 8 minutos.
  2. Em uma tigela grande misture a farinha e o sal.
  3. Despeje a mistura de fermento sobre a mistura de farinha e misture bem com uma colher pesada de madeira.
  4. Vire-a em uma superfície enfarinhada, amasse tomando cuidado para não adicionar muita farinha adicional.
  5. Depois que a massa começa a realmente juntar o trabalho em azeite suficiente para obter uma boa massa elástica que é fácil de trabalhar.
  6. Trabalhe no alho, ervas e pimenta vermelha.
  7. Amasse durante cerca de 2 minutos a mais.
  8. Divida em quatro partes iguais, usando um rolo para rolar em círculos de 6 a 7 polegadas, deixe uma borda ou uma crosta ao redor das bordas para que suas coberturas não escorreguem.
  9. Polvilhe uma panela de pizza com fubá, coloque 2 rodelas de massa de pizza na panela e leve ao forno a 500 por 5 minutos.
  10. Repita com outras 2 rodadas.
  11. Deixe esfriar no balcão por cerca de 10 minutos.
  12. Cubra com molho de pizza e queijo. Terminando com as ervas e pimenta no topo.
  13. Coloque em cartonagens e enrole firmemente com filme plástico.
  14. Para assar após o congelamento, asse a 400 por 12-15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.



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