Bacon fumado e batatas doces chipotle

Name: bacon fumado e batatas doces chipotle
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 kg de batata-doce, descascada e em cubos; 4 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 8 fatias de bacon cozido crocante, desintegrado; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 chile chipotle pequeno em adobo, retire as sementes e corte em pedaços pequenos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar, ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, picado e torrado

Ingredientes

1 kg de batata-doce, descascada e em cubos
4 colheres de sopa de manteiga
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
8 fatias de bacon cozido crocante, desintegrado

2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 chile chipotle pequeno em adobo, retire as sementes e corte em pedaços pequenos
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar, ralado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes, picado e torrado

preparação

Cubra as batatas em uma panela e cubra com água. Leve para ferver. Cozinhe até ficar macio e depois escorra.
Purê de batatas, adicione a manteiga, o creme azedo, o açúcar, o queijo, a pimenta chipotle e o bacon; misture bem.
Ajuste o tempero com sal e pimenta preta.
Cubra com nozes torradas antes de servir.