Pilaf de arroz picante lentilha

Name: pilaf de arroz picante lentilha
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12 one cup
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de gergelim; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cebolas em cubos; 4 dentes de alho; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo arroz integral; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo lentilhas; 2 colheres de sopa de sementes de funcho; 1 colher de sopa de coentro; 1 colher de chá de caril em pó; 1 colher de chá de pimenta; 1 colher de chá de canela; 1 colher de chá de noz-moscada; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de pimenta da Jamaica; 2 colheres de chá de gengibre; 1,5 litros de água; 6 cubos de caldo de legumes; 3 folhas de louro; 1 colher de sopa de casca de laranja; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pistachios; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo uva passa; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas

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Ingredientes

preparação

Despeje o óleo em uma panela grande e pesada com uma tampa apertada.Adicione cebola, alho e sal.Deixe até aromático, mexendo sempre.
Adicione o arroz e mexa para cobrir. Continue mexendo até que o arroz cheire maluco.
Adicione água, cubos de caldo de carne, raspas de laranja, especiarias e folha de louro.Trazer a ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20-25 minutos.Retire do fogo e deixe descansar por 5 a 10 minutos.
Descongelar as ervilhas em um microondas.Mexer em ervilhas e penugem com um garfo.Polvilhe com passas e pistachios.