Salmão com molho de vinagre balsâmico

Name: salmão com molho de vinagre balsâmico
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 60 litros de água; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 4 filetes de salmão (170 gramas), com pele; sal e pimenta preta moída na hora; 2 colheres de chá de óleo de canola (ou óleo vegetal)

Se você gosta de salmão e vinagre balsâmico, então você vai adorar este prato.É super rápido e fácil de preparar.É especialmente bom com legumes assados e uma salada mista de verduras.

Ingredientes

preparação

Misture o vinagre, a água, o suco de limão e o açúcar mascavo em uma tigela pequena.
Pat salmão seco e tempere com sal e pimenta.
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas em fogo moderadamente alto, mas não fumar.
Aumente o calor para alto, acrescente o lado da pele de salmão e sele até dourar bem (cerca de 4 minutos).
Vire o peixe e sela até ficar cozido (3 a 4 minutos a mais).
Transfira o salmão para as placas e adicione cuidadosamente a mistura de vinagre na frigideira (borbulhará vigorosamente e vaporizará).
Cozinhe, mexendo até engrossar e reduzido a cerca de um copo com uma capacidade de 80 ml contendo (cerca de 2 minutos).
Colher esmalte sobre salmão.