Pizza de prato fundo com salsicha, alho e mussarela

Name: pizza de prato fundo com salsicha, alho e mussarela
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 1/2 colheres de sopa de azeite; 1 massa de pizza de massa recheada de estilo chicago, à temperatura ambiente ( Chicago Style Deep Massa de Pizza Seca; Salsicha italiana leve de 400 gramas ou salsicha italiana quente de 400 gramas, desintegrado; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade de 9/10 litros contendo molho de pizza estilo chicago ( Molho de Tomate para Pizza de Estilo de Chicago; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora

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Ingredientes

1 1/2 colheres de sopa de azeite
1 massa de pizza de massa recheada de estilo chicago, à temperatura ambiente ( Chicago Style Deep Massa de Pizza Seca
Salsicha italiana leve de 400 gramas ou salsicha italiana quente de 400 gramas, desintegrado
Uma chávena com capacidade para
130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora

preparação

Posicione o suporte do forno no 2º nível mais baixo do forno e coloque uma pedra de cozedura no suporte; Preaqueça o forno a 500 °.
Escove uma assadeira de pizza com ½ colher de sopa e ½ colher de sopa de azeite de oliva.
Pressione a massa uniformemente para cobrir a parte inferior e 5 centímetros para os lados da panela.
Cubra a panela com filme plástico e deixe a massa subir na panela por 15-20 minutos.
Enquanto isso, em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de azeite; redemoinho para cobrir a panela.
Espalhe a salsicha na panela; mexa/refogue até que a salsicha esteja cozida e não rosa, 5 minutos; drenar salsicha, em seguida, transferir para papel toalha forrada placa.
Montar pizza: pressione levemente a massa pelos lados da panela, se ela tiver deslizado para baixo.
Coloque metade das fatias de mussarela sobre a massa, sobrepondo-as para cobrir completamente a massa.
Espalhe a salsicha cozida por cima; Polvilhe o alho sobre a salsicha.
Arrume as fatias de queijo restantes por cima.
Panela de molho de tomate sobre o queijo; Polvilhe com parmesão sobre o molho.
Coloque a pizza no forno na pedra de cozedura; diminuir a temperatura para 450 °.
Asse por cerca de 30 minutos, até que a crosta tenha um tom castanho dourado profundo e o queijo seja dourado.
Retire a pizza do forno e coloque na grelha para arrefecer durante 5-7 minutos.
Corte a pizza em fatias grandes e sirva.