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BATA
Lombo de porco de zurie com iogurte, mostarda e ameixas
Esta é uma boa combinação de sabores.Use ameixas secas roliças e remova os pips.É uma boa idéia para colocar frutas secas em garrafas e encher de xerez, porto ou conhaque: eles plump-se lindamente, durar para sempre, e bom gosto em pratos como estes.
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Ingredientes
preparação
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Frite os cubos de carne de porco e bacon em um pouco de óleo em fogo médio, adicione as ameixas. Vinho tinto e açúcar e deixe ferver por 15 minutos, aberto, para que alguns dos vinhos cozinhe afastado. Mexa de vez em quando.
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Misture o iogurte, creme, mostarda e amido de milho em uma tigela e bata bem.
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Adicione sal e pimenta ao seu gosto para a mistura de iogurte.
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Adicione a mistura para as carnes na panela, e mexa bem.Sumente levemente por alguns minutos.Gosto de tempero.
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Se você quiser mais molho, adicione mais iogurte ou creme.
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