Lombo de porco de zurie com iogurte, mostarda e ameixas

Name: Lombo de porco de zurie com iogurte, mostarda e ameixas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: óleo (para fritar); Lombinho de porco de 600 gramas, em cubos; 6 fatias de bacon picado; 227 gramas de ameixas secas, sementes removidas (250 g); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto seco; 1/2 colher de chá de açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte natural; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme; 3 colheres de sopa de mostarda, integral; 2 colheres de chá de amido de milho; sal; Pimenta preta

Esta é uma boa combinação de sabores.Use ameixas secas roliças e remova os pips.É uma boa idéia para colocar frutas secas em garrafas e encher de xerez, porto ou conhaque: eles plump-se lindamente, durar para sempre, e bom gosto em pratos como estes.

Ingredientes

preparação

Frite os cubos de carne de porco e bacon em um pouco de óleo em fogo médio, adicione as ameixas. Vinho tinto e açúcar e deixe ferver por 15 minutos, aberto, para que alguns dos vinhos cozinhe afastado. Mexa de vez em quando.
Misture o iogurte, creme, mostarda e amido de milho em uma tigela e bata bem.
Adicione sal e pimenta ao seu gosto para a mistura de iogurte.
Adicione a mistura para as carnes na panela, e mexa bem.Sumente levemente por alguns minutos.Gosto de tempero.
Se você quiser mais molho, adicione mais iogurte ou creme.