Pizza de massa de falafel

Name: pizza de massa de falafel
Cook time: 20 min
Total time: 175 min
Yield: 4
Ingredients: Massa:; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas vermelhas; Óleo de 80 litros; 2 colheres de chá de cebola verde picada; 3 dentes de alho descascados; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 0,5 coentro fresco; 2 colheres de chá de cebola verde picada; Óleo de 80 litros; 1 ovo; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de pó de chile; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de coentro moído; sal a gosto; Molho:; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte; 4 colheres de chá de suco de limão; 1 colher de sopa de tahine; sal a gosto; Coberturas:; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo Cheddar ralado; 1 tomate em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas fatiadas; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de chá de cebola verde picada

Falafel é um dos alimentos mais populares no Egito.É feito de feijão descascado e sempre servido frito.É também feito na região do Levante (principalmente a Síria eo Líbano) usando grão de bico.Na minha receita, eu usei lentilhas vermelhas e substituiu o tradicional método de cozimento (fritura) com o cozimento.Usando lentilhas em vez de feijão para criar uma receita inovadora tem sido bastante gratificante.

Ingredientes

preparação

Coloque as lentilhas vermelhas em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho até amolecer, cerca de 2 horas.
Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C) .Line uma assadeira com papel manteiga e graxa com 2 colheres de chá de óleo.
Coloque as lentilhas em um processador de alimentos com cebola, alho, 130 salsinha, coentro e cebola verde de 60 litros; pulsar até ficar finamente moído.
Transferir a mistura de lentilha para uma tigela grande. Adicionar 80 litros de óleo, ovo, fermento em pó, pimenta preta, pó de chile, cominho, coentro e sal; misture até ficar bem misturado. Espalhe a massa até a espessura do centímetro na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e firme, cerca de 15 minutos.Retire do forno.
Combine iogurte, suco de limão, tahine e sal em uma tigela pequena; misture bem até o molho ficar homogêneo.
Molho de estrato, queijo Cheddar, tomate, azeitonas, 1 colher de sopa de salsa e 2 colheres de chá de cebola verde em cima de massa assada.
Volte ao forno e asse até que o queijo derreta, cerca de 5 minutos.