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J_Andrews
Pitas gregas de salmão grelhado
Tuck salmão grelhado, alface e cebola dentro de uma pita, e emparelhar com um mergulho de iogurte para um almoço refrescante de verão.
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Ingredientes
- 1 filé de salmão sem pele, fresco ou congelado (400 gramas)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola vermelha pequena, finamente cortada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 limão, finamente fatiado
- 6 pães árabes gregos
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo alface picada
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates frescos de cereja ou uva, esquartejados
- 1 (150 gramas) iogurte grego simples recipiente
- 1 colher de sopa de manjericão fresco cortado
- 1 colher de sopa de erva daninha fresca
preparação
-
Descongele o peixe se congelado. Enxágue e seque com toalhas de papel. Prateie a grelha para médio-alto.
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Rasgue uma folha de centímetros de Reynolds Wrap® Heavy Duty folha de alumínio.Coloque a cebola no centro do lençol.Top com salmão.Dirrigue com o azeite e polvilhe com o sal e pimenta preta.Top com rodelas de limão.Bring lados da folha de alumínio .Dobre a parte superior e as extremidades para selar o pacote, deixando espaço para a circulação de calor no interior.
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Pilha flatbreads; embrulhe firmemente em papel alumínio resistente.
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Grelhe o pacote de salmão em fogo médio-alto na grelha coberta 12 a 14 minutos ou até o peixe começar a descamar quando testado com um garfo e os legumes estiverem macios.
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Adicione o pacote de pão achatado à grelha durante os últimos 5 minutos de cozedura para aquecer, virando uma vez.Retire tudo da grelha.
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Abra os pacotes cuidadosamente cortando as dobras superiores com uma faca afiada, permitindo que o vapor escape. Em seguida, abra a parte superior da folha. Fatias de limão. Use dois garfos para separar o salmão em pedaços.
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Montar sanduíches por topping pita com o salmão, cebola, alface e tomate.Dobre ao meio para servir.Em uma tigela pequena, misture o iogurte, manjericão e dill.Serve sobre sanduíches pita.
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