Cupcakes de veludo vermelho sem glúten, sem açúcar, com glacê de queijo creme sem açúcar

Name: Cupcakes de veludo vermelho sem glúten, sem açúcar, com glacê de queijo creme sem açúcar
Yield: 8
Ingredients: Bolos de copo:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de coco; 2 colheres de sopa de cacau em pó natural e sem açúcar; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 claras de ovos; 2 claras de ovos; 57 gramas Melt® Organic Buttery Spread; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho com baixo teor de gordura *; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo eritritol, em pó **; 15 gotas de stevia de baunilha, ou a gosto; 7 gotas de corante gel vermelho; Geada:; Creme com reduzido teor de gordura de 113 gramas, temperatura ambiente; 57 gramas Melt® Organic Buttery Spread; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo eritritol, em pó **; 15 gotas de stevia de baunilha, ou a gosto

Da cozinha de Cara aos desejos de Cara (/).

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus.Coloque forros de cupcake em 8 poços de uma lata de muffin.
Em uma tigela pequena, misture a farinha de coco, cacau em pó, sal, bicarbonato de sódio e leitelho em pó, se estiver usando.
Em uma tigela maior, misture os ovos, as claras, o melt, o buttermilk ou a água, o eritritol e a stevia. Misture em velocidade baixa com uma varinha misturadora. Adicione os ingredientes secos e misture bem, começando em velocidade baixa e aumentando para alta. , durante cerca de 2 minutos, até ficar bem misturado e não restarem grumos. Alimente os corantes até obter a cor desejada.
Divida a massa uniformemente entre os forros do cupcake.Bake por 5 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um litro sai limpo.Coloque completamente antes de geada.
Para fazer o glacê, bata o cream cheese e derreta até ficar crocante (o Melt não precisa ser aquecido à temperatura ambiente; ele será macio o suficiente diretamente da geladeira). Adicione o eritritol em pó em várias adições, batendo bem, até fofo.Beat em vanilla stevia gotas a gosto.