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Pita de trigo integral
 
 
8 pita rounds, 8-16 PorçõesPTM1H6 min

Pita de trigo integral


Esta é uma receita que eu inventei quando tentei obter mais trigo integral na dieta da minha família.Nós adoramos pita bolsos e eu não conseguia encontrar uma receita WW Pita em qualquer lugar mesmo aqui.Então eu fiz um eu mesmo.Eles são leves e muito saboroso e pronto em uma hora para comer.Uma chave é não cozinhá-los ou deixá-los marrom em tudo.

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preparação

  1. Coloque a água, fermento, mel e sal em um misturador grande com lâmina de mistura padrão. Misture bem.
  2. Adicione uma xícara de farinha de pão, uma xícara de farinha de trigo integral e o glúten.Misture bem, não tenha medo de deixá-lo correr por alguns minutos.Ele vai trabalhar o glúten.
  3. Adicione outra xícara de farinha e misture bem.A massa deve ser pegajosa e um pouco fibrosa.Quando a lâmina é levantada a massa deve sair da lâmina com facilidade.Ele pode quase se descascar longe.Isto é devido ao glúten.Então, e substitua por um gancho de massa.
  4. Adicione o último da farinha, devido ao clima e umidade do seu clima, pode levar um pouquinho mais ou menos de farinha ou água morna até obter a textura que você precisa. Deixe o mixer rodar por 3-5 minutos ou até massa é macia e salta para trás quando tocada.
  5. Retire a massa para uma superfície ligeiramente polvilhada e amasse durante alguns minutos. Relaxe e desfrute da textura firme e macia.
  6. Separe a massa em 8 porções.Coloque a massa de lado e cubra com um pano não terry por 30 minutos.
  7. Role para baixo cada bola com a palma da mão sobre uma superfície polvilhada formando um pequeno disco.Em seguida, com um rolo forma 20 discos de 18 centímetros de diâmetro.Eles devem ser em torno de 2/3 centímetros de espessura.Para o lado e cubra com um pano úmido.Deixe-os Descanse por 15 minutos.
  8. Enquanto eles descansam coloque uma pedra ou uma assadeira em seu forno e ligue o forno para 450.Eu recomendo uma pedra se você usar esta receita com freqüência.
  9. Após os quinze minutos começando com a primeira pita que você desenrolou, coloque alguns deles na pedra ou no lençol. Eles precisam do ar circulado.
  10. Cozinhe cada pita por 6 minutos ou até que eles puff no centro.Não os marrom.Quando eles puff totalmente eles são feitos.
  11. Retire-os com pinças e coloque em um rack e cubra com o linho úmido.Coloque o próximo lote em trabalhar a partir do primeiro rolou para o último.
  12. Quando esfriar Corte ao meio e encha com suas guloseimas favoritas. Nós os amamos quentes recheados com homus, pepinos, salsa e tomate.
  13. Armazene extras em um zip bag de plástico.



Adorei

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