Pinwheels de damasco

Em uma panela pequena, misture damascos, água e açúcar.Trazer a ferver.Reduza o calor; ferver, descoberto, 10 minutos.Cool ligeiramente.Transfira para um liquidificador; cobrir e processar até purê. Mexer em nozes; deixou de lado.

Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcar mascavo até ficar leve e fofo.Batido em ovos.Em uma tigela grande, bata a farinha, bicarbonato de sódio, sal, noz-moscada, cardamomo e cravo; adicione gradualmente à mistura desnatada e misture bem.Refrigerar, coberto, pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Divida a massa em duas porções.Em uma assadeira, estenda cada parte entre duas folhas de papel encerado em um retângulo de 15x9 polegadas.Refrigerar 30 minutos.

Remova o papel encerado. Espalhe metade da mistura de damasco sobre uma porção. Role para cima firmemente estilo de geléia, começando com um lado longo; embrulhe em plástico.Repita com a massa restante.Refrigerar 2 horas ou até firmar.

Desembrulhe e corte em 0,25 - nas fatias. Coloque 2 in.apart em folhas de cozimento levemente untadas.Aremie a 350 ° por 10-12 minutos ou até dourar levemente. Remova os racks de arame para esfriar completamente.

Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, a manteiga, a baunilha e o leite suficiente para obter a consistência desejada. Deite nos cookies. Deixe repousar até ficar pronto.

Para fazer adiante: A massa pode ser feita com 2 dias de antecedência. Enrole as toras em plástico e coloque em um saco que possa ser fechado novamente. Guarde na geladeira.

Opção Congelar: Coloque as toras embrulhadas em sacos reseláveis ​​de plástico e congele. Para usar, desenrole as toras congeladas e corte em fatias. Leve como indicado.