Pinwheels de cebola quente

Dissolver o fermento em água morna com 1 colher de sopa de açúcar.Combine Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo colher de chá de sal, Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo manteiga colher de sopa, Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo colher de sopa de leite em pó e uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo farinha de trigo. Mexa em ovo batido e água de fermento à prova.Misture e amasse por 10 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário.

Transfira a massa para uma tigela untada e cubra com filme plástico engordurado. Deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora.

Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio. Mexa na cebola; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e tornado translúcido, cerca de 5 minutos.Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando e mexendo até que a cebola esteja bem macia e marrom escuro, 15 a 20 minutos a mais. Mexa em pimenta vermelha.

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma assadeira ou forre-a com papel vegetal.

Transfira a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada. Coloque-a em um retângulo; permitir a massa para descansar, coberto com filme plástico engordurado, por cerca de 10 minutos.Rolo de massa em um retângulo maior sobre centímetro de espessura.Espalhe bem cebolas na massa; role para cima a partir do final curto para formar um log.Com uma faca afiada, corte em cata-ventos.

Coloque os rolos na assadeira preparada; deixe subir uma segunda vez, cerca de 30 minutos. Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 10 minutos.