Pimentos recheados com grãos antigos e pimentos assados

Name: pimentos recheados com grãos antigos e pimentos assados
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pacote de 180 gramas Casbah® Ancient Grains Blend; 1/2 litro Imagine Caldo de Legumes Orgânicos; 6 pimentos doces grandes (verde, amarelo, laranja ou vermelho); 1 colher de sopa de Azeite Spectrum Naturals®; 1 cebola grande picada; 1 dente de alho picado; 1 pacote (340 gramas) Yves Veggie Cuisine® Original Veggie Ground Round; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo pimentões assorted picados; 1 tomate médio picado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo salsa fresca picada; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo Cheddar ou mussarela desfiado

Uma mistura de terra e nozes de 7 grãos antigos combina com o Veggie Ground Round em um recheio saudável e rico em proteínas para pimentões recheados.

Ingredientes

preparação

Cozinhe os grãos antigos de acordo com as instruções da embalagem, usando caldo de legumes (não levante a tampa nem mexa enquanto cozinha).
Enquanto isso, reduza pela metade as pimentas ao longo das hastes; remova as sementes e as costelas. Enxugue as pimentas em uma panela grande com água fervente por 5 minutos ou até que estejam macias; dreno na toalha de papel. mantenha morno.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.Adicione cebola; cozinhe, mexendo, por 6 minutos, até ficar macio.Mexer no alho, cozinhe por 1 minuto.Mexa no chão redondo, pimentos assados e molho de pizza.Cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até aquecer completamente.
Mexa em grãos antigos, tomate e salsa.
Coloque as metades de pimenta preparadas em uma assadeira grande. Encha cada uma com uma mistura redonda moída, formando um molho alto. Recheie com o queijo. Se desejar, coloque sob o forno para derreter o queijo.