Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Mmaronic
Pimentão vermelho assado com vinagre de xerez
O que faz esses espanhóis? Por que, é a inclusão de vinagre de xerez.Outro vencedor de Jose Andres.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Aqueça o forno a 200 graus.
-
Pincele os pimentos com uma fina camada de azeite e coloque-os numa assadeira.
-
Asse por 30 minutos, virando-os a cada 10 minutos até que todos os lados estejam dourados. Retire a panela do forno e deixe os pimentões esfriarem.
-
Descasque as sementes e corte-as em tiras. Deixou de lado.
-
Aqueça o óleo restante em uma panela média em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe até dourar, cerca de 1 minuto.
-
Adicione os pimentões e a água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o molho tenha uma textura sedosa e fique emulsionado por cerca de 30 minutos.
-
Adicione o vinagre de xerez, sal a gosto e salsa. Sirva à temperatura ambiente ou deixe esfriar.
Blogs que podem ser interessantes
-
30 minPimentastomates, cebola, pepino em, páprica, páprica, kalamata olive como comprar versão já, salsinha, queijo, óleo, vinagre de vinho, orégano, pimenta salgada, pão,salada grega da vila com pão pita grelhado -
30 minPimentasbacon, cebola, Pimenta, páprica, pimenta de banana, páprica, tomates, tomates, tomates, Paprica em pó, Paprica em pó, sal, Pimenta, açúcar, linguiça Kolbasz, agua,lecso húngaro - guisado de pimenta, linguiça e tomate -
15 minPimentasdentes de alho, mostarda, Pimenta jalapeno, pimenta salgada, vinagre de vinho, óleo, grão de bico, feijões, feijões, Pimenta, abacate, tomates, salsinha,salada de feijão peruano -
100 minPimentaspáprica, berinjelas em, dentes de alho esmagados, tomates, óleo, sal, flocos de pimenta,pimentão picante e confit de berinjela
Adorei