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Arlene
Pimentão salgado crock-pot
A receita original que fiz tinha 400 gramas de carne moída e 400 gramas de linguiça italiana, eu adaptei isso para o meu BIL que não come carne vermelha. É um grande sucesso em nossa família, e também congela muito bem! E não tenha medo do chocolate que está nele, isso realça o sabor do chili! Isso também pode ser feito no fogão se você estiver com pouco tempo. Basta cozinhar em uma panela de 8 litros.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Cebola verde picada
- 3 colheres de sopa de alho picado
- 3 colheres de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de cominho
- 2 colheres de chá de orégano
- 2 colheres de chá de sal
- 900 gramas de peru moído (ou 400 gramas. Carne moída e 400 gramas. Linguiça italiana)
- 2 (794 gramas) enlatam tomates esmagados no puré
- 1 (425 gramas) pode feijões pretos, enxaguados e drenados
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- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo gotas de chocolate semi-doce
- Queijo cheddar ralado
- Nata
- Cebola verde picada
- Lascas de milho desintegradas
- Picado jalapeno chile
preparação
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Junte o pimentão, a páprica, o cominho, o orégano e o sal.
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Adicione o Ground Turquia (ou carne moída e salsicha) .Aumente o fogo para médio alto e cozinhe a carne, mexendo freqüentemente, até ficar cozido por 8-10 minutos. Uma vez que a carne é feita adicionar ao pote do jarro de barro.
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Adicione os tomates, o rim, o pimentão e os feijões pretos, e o chocolate no pote do jarro de barro e agite-os.
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Cozinhe em baixa por 6-8 horas, ou em alta por 4 horas, mexendo ocasionalmente, se possível. (Se feito no fogão, cozinhe em fogo baixo, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 1 hora.).
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