Pimentão recheado com pimentão vegetal

Em uma panela grande, aqueça 4 "água para ferver em fogo alto.Trim off 1" a partir do topo das pimentas e retire as sementes.Coplamas Top chop, reserve.Adicione pimentões à água fervente.Cozinhe 5 minutos, escorra, defina a parte, de lado.

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo. Refogue a cebola, o aipo, o alho e as pimentas picadas reservadas até dourar.

Mexa no feijão, azeitonas, se estiver usando, e milho.Massa farinha de milho e pimenta em pó em tomates cozidos.Adicione em legumes refogados.Há para ferver, mexendo ocasionalmente.Meixe 10 minutos.

Divida a mistura de pimentão em pimentões preparados. Espalhe o queijo e os pedaços de milho em cima das pimentas.

Para assar, coloque os pimentos bem escorridos na vertical numa frigideira de ferro fundido de 9 "ou numa assadeira rasa.Queque 20 minutos ou até que o recheio borbulhe e a cobertura dourar.

Arrange on serving platter and serve. Enjoy!