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Irvinetustin
Pimentão recheado com pimentão vegetal
Pimentão pimentão recheado de legumes, que bom e puro que serve isso faz! Ótimo para festas informais e crianças como ele também! Adaptado de um recorte de jornal antigo.
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Ingredientes
- 4 pimentões verdes médios (ou vermelhos ou amarelos)
- 1 colher de sopa de azeite
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola, fatiada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo, cortado em fatias finas
- 3 dentes de alho cortados
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão vermelho cozido, escorrido
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitona picada
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chips de milho, desintegrado
- 1 colher de sopa de fubá amarelo
- 1 -2 colher de chá de pimenta em pó
- 1 (227 gramas) pode tomates cozidos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chips de milho, desintegrado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar ralado
preparação
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Em uma panela grande, aqueça 4 "água para ferver em fogo alto.Trim off 1" a partir do topo das pimentas e retire as sementes.Coplamas Top chop, reserve.Adicione pimentões à água fervente.Cozinhe 5 minutos, escorra, defina a parte, de lado.
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Em uma frigideira grande, aqueça o óleo. Refogue a cebola, o aipo, o alho e as pimentas picadas reservadas até dourar.
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Mexa no feijão, azeitonas, se estiver usando, e milho.Massa farinha de milho e pimenta em pó em tomates cozidos.Adicione em legumes refogados.Há para ferver, mexendo ocasionalmente.Meixe 10 minutos.
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Divida a mistura de pimentão em pimentões preparados. Espalhe o queijo e os pedaços de milho em cima das pimentas.
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Para assar, coloque os pimentos bem escorridos na vertical numa frigideira de ferro fundido de 9 "ou numa assadeira rasa.Queque 20 minutos ou até que o recheio borbulhe e a cobertura dourar.
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Arrange on serving platter and serve. Enjoy!
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