Pimentão jacaré

Name: pimentão jacaré
Cook time: 135 min
Total time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 pimentão verde picado; 1 cebola doce em cubos; Carne de jacaré moída 900 gramas; 1 (907 grama) coquetel de suco de tomate e vegetais (como o V8®); 1 (907 grama) coquetel de suco de tomate e vegetais (como o V8®); 1 (425 gramas) pode feijão, lavado e escorrido; 1 (425 gramas) pode feijão, lavado e escorrido; 1 colher de sopa de pimenta chipotle em molho adobo picado; 1 colher de sopa de pimenta em pó; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de páprica defumada; 1 colher de chá de sal de aipo; 1/2 colher de chá de gengibre moído; Sal e pimenta a gosto; 1 molho picante, ou a gosto

Um favorito do Super Bowl que tem a mordida de um crocodilo faminto.

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
1 pimentão verde picado
1 cebola doce em cubos
Carne de jacaré moída 900 gramas
1 (907 grama) coquetel de suco de tomate e vegetais (como o V8®)
1 (907 grama) coquetel de suco de tomate e vegetais (como o V8®)
1 (425 gramas) pode feijão, lavado e escorrido
1 (425 gramas) pode feijão, lavado e escorrido
1 colher de sopa de pimenta chipotle em molho adobo picado

1 colher de sopa de pimenta em pó
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de sal de aipo
1/2 colher de chá de gengibre moído
Sal e pimenta a gosto
1 molho picante, ou a gosto

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
Mexa no pimentão verde e cebola; cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e tornado translúcido, cerca de 5 minutos.Aumentar o calor a médio-alto calor e mexa no jacaré moido.Cozinhe e mexa até que a carne esteja quebradiça e uniformemente acastanhada.Drain e descarte qualquer excesso de graxa.
Junte os tomates esmagados, o coquetel de suco de tomate e vegetais, feijão preto, feijão e pimenta chipotle.
Tempere com pimenta em pó, cominho, canela, páprica defumada, sal de aipo, gengibre moído, sal e pimenta.
Diminua o calor para baixo; cubra e cozinhe por 2 a 3 horas, mexendo na água se o pimentão ficar muito grosso.
Sirva com molho picante..