Pimentão de grão de bico marroquino

Name: pimentão de grão de bico marroquino
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de páprica; 1 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída; 3/8 litro de água; 1 (411 gramas) pode tomates picados sem sal, não drenados; 2 (439 gramas) latas de grão de bico, enxaguadas e escorridas; 1 (411 gramas) pode tomates picados sem sal, não drenados; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado; 1 colher de sopa de suco de limão fresco

Um pimentão muito incomum, picante e saudável, mas sem carne. Muito feito como impresso na edição de setembro de Cooking Light.Delightful

Ingredientes

2 colheres de chá de azeite
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo aipo picado
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cenoura picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de chá de cominho
2 colheres de chá de páprica
1 colher de chá de gengibre moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída

1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída
3/8 litro de água
1 (411 gramas) pode tomates picados sem sal, não drenados
2 (439 gramas) latas de grão de bico, enxaguadas e escorridas
1 (411 gramas) pode tomates picados sem sal, não drenados
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
1 colher de sopa de suco de limão fresco

preparação

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio alto. Adicione cebola, aipo, cenoura e alho para panela; Cozinhe mexendo sempre por 5 minutos.
Misture cominho e os próximos 7 ingredientes (para pimenta vermelha moída); cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Adicione a massa de tomate, grão de bico e tomate; leve para ferver. Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Junte o coentro e o suco.