Pimenta colorida e frittata de manjericão

Name: pimenta colorida e frittata de manjericão
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 8 claras de ovos grandes; 8 claras de ovos grandes; 1 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta amarela picada; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado; 2 colheres de chá de óleo de canola; 1 cebola grande picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta amarela picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta amarela picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo pimenta laranja picada; 3 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de queijo parmesão

Nossos paladares de degustação adoraram esse fofinho café da manhã repleto de três tipos de pimentos doces brilhantes e manjericão fresco picado. É recheado e saboroso, cheio de sabores frescos para começar o dia. - Jessie Apfe, Berkeley, Califórnia

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Bata os primeiros quatro ingredientes juntos. Mexa no queijo mussarela e manjericão.
Em uma frigideira refratária de 10 polegadas ou de outro forno, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione cebola; cozinhe e mexa 2 minutos.Adicione pimentas; cozinhe e mexa até ficar macio, 3-4 minutos. Mexa no alho; cozinhe 1 minuto.
Despeje a mistura de ovos; remover do calor.Polvilhe com queijo parmesão.Bake, descoberto, até que os ovos estão completamente definidos, 20-25 minutos.Deixe repousar 5 minutos.Corte em fatias.