Pilhas de tomate e abacate

Para preparar o molho, combine os primeiros 9 ingredientes em um processador de alimentos pequeno ou liquidificador; processo 30 segundos ou até puré, raspando os lados da tigela ocasionalmente.

Cubra o molho e leve à geladeira.

Para preparar a salada, corte cada tomate em quatro fatias iguais (cerca de 1,25 centímetros de espessura).

Coloque 1 fatia de tomate em cada uma das 4 placas de salada; polvilhe as fatias uniformemente com 0,25 colher de chá de sal.

Top cada porção com alguns pedaços de cebola e cerca de 1 colher de sopa de abacate.

Repita as camadas 3 vezes, terminando com abacate.

Regue 2 colheres de sopa de molho em cada porção; Polvilhe com pimenta preta, se desejar.