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Stan
Pilhas de tomate e abacate
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo leitelho com baixo teor de gordura
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura
- 1 colher de sopa de maionese com teor reduzido de gordura
- 1/2 colher de chá de casca de limão
- 1/4 colher de chá de alho picado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de cominho
- Pimenta preta moída grossa fresca
- 4 tomates médios
- 1/4 colher de chá de sal
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola vermelha, muito finamente fatiado verticalmente
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo abacate, descascado e picado
- Pimenta preta moída grossa fresca
preparação
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Para preparar o molho, combine os primeiros 9 ingredientes em um processador de alimentos pequeno ou liquidificador; processo 30 segundos ou até puré, raspando os lados da tigela ocasionalmente.
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Cubra o molho e leve à geladeira.
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Para preparar a salada, corte cada tomate em quatro fatias iguais (cerca de 1,25 centímetros de espessura).
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Coloque 1 fatia de tomate em cada uma das 4 placas de salada; polvilhe as fatias uniformemente com 0,25 colher de chá de sal.
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Top cada porção com alguns pedaços de cebola e cerca de 1 colher de sopa de abacate.
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Repita as camadas 3 vezes, terminando com abacate.
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Regue 2 colheres de sopa de molho em cada porção; Polvilhe com pimenta preta, se desejar.
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