Pilha de enchilada de panela de barro

Corte a carne cozida em pedaços muito pequenos e carne e cebola marrom na frigideira.

Adicione todos os ingredientes restantes e cozinhe por 10-15 minutos.

Em panela de barro, coloque dois pedaços de folha dobrada para criar um "prato" .Um tira de seis centímetros de largura de um lado e outro na outra direção funciona bem para mim.

Coloque uma pequena quantidade de recheio em papel alumínio e coloque uma tortilla no topo e polvilhe com 130 litros de queijo. Repita as camadas terminando com o último do recheio. Deve haver cerca de 6 camadas.

Cubra e cozinhe em fogo baixo por 6-8 horas ou até que a carne esteja macia.

Puxe a camada inferior do papel alumínio da panela e coloque em uma travessa, coloque qualquer conteúdo restante por cima.

Corte em fatias para servir.Adicione tomates, alface e creme azedo, se desejar.